
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis concentrée, aux reflets violets et encore pourpre de jeunesse. La matière paraît dense dans le verre.
Au nez le vin est d'une belle finesse avec une trame alliant fruits noirs et rouges avec des senteurs de grarrigues, d'épices, de myrthe et de chocolat.
L'attaque est ronde, intensément parfumée avec une belle palette de flaveurs de fruits et d'épices, le vin est puissant et velouté à la fois. Un vin avec une grande personalité.
Viandes rouges grillées ou rôties, viandes en sauce, carré d'agneau en croûte de tapenade, gibier.
Rougets poêlés aux olives noires et jus au vin rouge.
Fromage à pâte molle lavée, St-Nectaire, Laguiole.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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