Château Lacoste Borie Magnum 2014
AOP Pauillac
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il s'agit bien sûr du second vin du Château Grand Puy Lacoste. On retrouve d'une manière presque plus gourmande la profondeur du Pauillac de Grand Château. Avec 61 % de cabernet sauvignon et 10 % de cabernet franc, le vin est puissant et structuré, le merlot à 29 % enrobe le squelette de la cuvée avec un peu de chair fruitée. En magnum, on image un très bel avenir. Racé de toute manière.
La robe est jeune visuellement avec un dégradé tout en début d'évolution. Puissant sur son aspect.
Le nez est puissant sur des notes de fruits noirs, d'épices, de tabac, de poivre et de chocolat.
Suave, charnu en attaque puis sur une structure épicée et réglissée pour finir sur une belle longueur.
Bœuf, agneau, magret de canard grillés ou rôti, cocotte de veau aux truffes, poulet fermier en cocotte lardons, petits oignons, pommes rattes.
Brie, Camembert, Livarot, Maroilles.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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