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Château La Chapelle - La Chapelle 2021

Name: Château La Chapelle - La Chapelle - AOP Saint-Émilion - Rouge - 2021
Brand: Château La Chapelle
SKU: CHAPE21_JUN23
Price: 16.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Saint-Émilion

Bordeaux

16,90 €

16,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 15,21 €

Château La Chapelle 🇫🇷 Montagne, 33570, France

BIO Charnu

Plongée dans un panier de fruits rouges

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Suave

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti jus réduit aux truffes

L’équipe du Petit Ballon

Ce château est bio depuis 2012. L'originalité de ce millésime 2020, vient du fait qu'il est issu uniquement de merlot. Le vin est dense en couleur et en matière. La trame est portée par des arômes concentrés de fruits noirs. Gourmand aujourd'hui mais avec une structure lui permettant de vieillir au moins 5 ans. Ne pas hésiter à la carafer plus d'une heure si bu aujourd'hui.

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Merlot

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,53€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, lapin chasseur, rognons de veau grillés à la moutarde, tartare de b?"uf au parmesan.

Poisson

Thon grillé et sauce béarnaise, cabillaud au jus de veau.

Légumes

Curry de légumes, moussaka d'aubergines.

Fromage

Camembert, Brie de Meaux, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2024

Garde 2032

Œil

Vin à la robe noire bleuté sur un dégradé pourpre. Un vin jeune à peine évolué. La matière est concentrée dans le verre.

Nez

Le nez est sur une trame concentrée et extraite. Notes de fruits noirs, de cerise, de mûre, de cassis. Du fruit rien que de fruit.

Bouche

Charnu et fruité comme au nez, avec une matière suave et riche, relevée par des tanins encore jeunes et croquants. Finale orientée vers le zan.

Château La Chapelle

🇫🇷 Montagne, 33570, france

Niché sur les coteaux de Montagne-Saint-Émilion, le Château La Chapelle est une propriété familiale depuis 1930, aujourd'hui dirigée par Thierry Demur. Sur 14,5 hectares de sols argilo-calcaires, le domaine cultive principalement du Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon, pour élaborer des vins reflétant l'élégance et la richesse de leur terroir. Leur cuvée 2016, élevée dix-huit mois en cuve, dévoile une robe rubis foncé, un nez intense de fruits rouges et d'épices, et une bouche tendre aux tanins élégants. Idéal avec des viandes rouges, des gibiers ou des charcuteries.