
Profil du vin
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan
Ceviche de daurade aux agrumes
Salade méditerranéenne aux pois chiches et feta,
Mozzarella di Bufala avec un filet d'huile d'olive
Sorbet à la pêche blanche
Robe rose pâle aux reflets saumonés, limpide et brillante.
Arômes délicats de pêche blanche et de melon, avec une touche florale subtile.
Attaque vive et fraîche, dévoilant des saveurs fruitées de pêche juteuse et de melon mûr, soutenues par une belle acidité. Finale élégante et persistante.
L’avis de l’équipe
Château des Demoiselles
🇫🇷 La Motte, 83920, franceHommage aux filles du dernier comte de Provence, le Château des Demoiselles est un joyau au cœur de la Vallée des Esclans. Repris en 2005 par Aurélie Bertin, ce domaine perpétue une tradition viticole séculaire en AOP Côtes de Provence. Il signe des rosés d'une finesse royale, offrant une élégance aérienne et une délicatesse cristalline, reflets limpides d'un terroir exceptionnel baigné par le soleil.
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