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Accueil Les petits prix Château de Sours - Essence Merlot - AOP Bordeaux - Rouge - 2022
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Château de Sours - Essence Merlot 2022

Rouge

AOP Bordeaux

Bordeaux

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Prix promotionnel 10,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Château de Sours 🇫🇷 Saint-Quentin-de-Baron, 33750, France
Raisonnée Charnu
Le bordeaux nouvelle génération

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Magret de canard rôti, sauce au cassis et poivre de Sichuan
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Derrière sa belle étiquette contemporaine et attirante se cache un bordeaux inspiré et inspirant. J'ai tout de suite aimé la façon avec laquelle le merlot se présente à nous : c’est le bordeaux nouvelle génération qui casse les codes. Fini l’image du vin poussiéreux : place à une cuvée ultra accessible, ronde et pleine.
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Filet de boeuf rôti, écrasé de pommes de terre à la truffe

Poisson

Thon mi-cuit, mousseline de brocolis

Légumes

Cèpes poêlés, polenta crémeuse au parmesan

Fromage

Tomme de brebis affinée, chutney d’oignons rouges

Dessert

Poire pochée au vin épicé, crème légère au mascarpone

Service 15°C
Apogée 2028
Garde 2035
Œil

Jolie teinte pourpre avec quelques reflets rubis.

Nez

Magnifique nez très épanoui, parfumé avec des senteurs épicées et d'autres plus confiturées. Il offre déjà beaucoup de plénitude et de parfums nombreux.

Bouche

Tout en suavité et en douceur au toucher, la texture de bouche est ronde et pleine, avec un beau gras de tanin soyeux et caressant. L'équilibre est bien trouvé, les arômes évoquent cette fois l'épice et la finale joue la carte de la finesse.

Château de Sours

🇫🇷 Saint-Quentin-de-Baron, 33750, france

À quelques kilomètres de Bordeaux, le Château de Sours est un domaine historique niché sur les coteaux de l’Entre-Deux-Mers. Repris et modernisé, il conjugue aujourd’hui savoir-faire bordelais et vision contemporaine. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires bien drainés, donnent des vins précis et charmeurs, qu’il s’agisse de rouges élégants ou de rosés de gastronomie. Un château qui porte haut les couleurs de son terroir.

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