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  • Château de Rouanne - Vinsobres - AOP Vinsobres - Rouge - 2021
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Château de Rouanne - Vinsobres 2021

Rouge

AOP Vinsobres

Vallée du Rhône

L'élégance méditerranéenne dans chaque gorgée !
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Château de Rouanne 🇫🇷 Vinsobres, France
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En conversion Pratique agricole

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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Travers de porc caramélisés aux épices asiatiques et miel de lavande
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Comme il fait bon à Vinsobres, ce terroir protégé et choyé, signant des vins dont je raffole ! Leur style méditerranéen, complexe et savoureux, en fait une appellation à part. C'est chez Louis Barruol, grand talent de la vallée du Rhône, que je vous propose ce voyage, à travers le goût de ce 2021, riche de senteurs finement épicées déposées sur une texture généreuse et épanouie. Tout cela grâce à un assemblage quasi parfait de grenache, syrah et mourvèdre. À ce vin de charme, réservez vos plus belles assiettes colorées et parfumées.
Service 14°C
Carafage 1 h
Apogée 2026
Garde 2035
œil

Grande couleur pourpre, profonde et bien colorée. Reflets violacés très intenses.

Nez

Il vous plongera dans un univers méridional absolument délicieux. D'abord, vous serez accueilli par des notes de laurier, de figue et de confiture de cassis. Puis, passé quelques instants dans le verre, c'est vers l'épice qu'il vous portera.

bouche

La puissance est là, elle se fait docile et consensuelle, sans dureté ni fermeté. Beau grain de tanin puissant mais déjà velouté et bien fondu. Magnifique senteur d'olive noire, doublée de cuir et de havane. Ensemble long et séveux. Belle allonge en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Steak au poivre, pommes purée maison

Poisson

Bouillabaisse de rougets, rouille corsée

Légumes

Aubergines farcies au quinoa, légumes et épices douces

Fromage

Tomme de brebis des Pyrénées accompagnée d’un chutney de cerises noires

Dessert

Tarte aux prunes maison, sorbet au fromage blanc

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

Château de Rouanne

🇫🇷 Vinsobres, france

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