Vinsobres 2021
AOP VinsobresRouge
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Profil du vin
Steak au poivre, pommes purée maison
Bouillabaisse de rougets, rouille corsée
Aubergines farcies au quinoa, légumes et épices douces
Tomme de brebis des Pyrénées accompagnée d’un chutney de cerises noires
Tarte aux prunes maison, sorbet au fromage blanc
Grande couleur pourpre, profonde et bien colorée. Reflets violacés très intenses.
Il vous plongera dans un univers méridional absolument délicieux. D'abord, vous serez accueilli par des notes de laurier, de figue et de confiture de cassis. Puis, passé quelques instants dans le verre, c'est vers l'épice qu'il vous portera.
La puissance est là, elle se fait docile et consensuelle, sans dureté ni fermeté. Beau grain de tanin puissant mais déjà velouté et bien fondu. Magnifique senteur d'olive noire, doublée de cuir et de havane. Ensemble long et séveux. Belle allonge en fin de bouche.
L’avis d’Antoine Pétrus
Château de Rouanne
🇫🇷 Vinsobres, franceAu cœur de la Vallée du Rhône, le Château de Rouanne est l'expression d'un terroir préservé à Vinsobres. Louis Barruol a ressuscité ce lieu historique, fusionnant une viticulture traditionnelle avec des pratiques modernes et un profond respect pour l'environnement. Ce Château offre des vins qui valorisent l'authenticité et la beauté du paysage méditerranéen.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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