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  • Château d'Ampuis
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E. Guigal - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2016

Rouge

AOP Côte-Rôtie

Vallée du Rhône

79,00 €
79,00 € -
Prix abonné 71,10 €

Produit épuisé :(

E. Guigal 🇫🇷 Ampuis, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Complexe et équilibré, l'élégance en bouteille !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, côte de porc noir au café, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, gibier.

Fromage

Maroilles, Livarot, Époisses.

Service 18°C
Apogée 2026
Garde 2035
Œil

Robe rubis de belle intensité sur des reflets violets avec un dégradé mauve de début d'évolution.

Nez

Nez profond aux arômes de toasté, de café, d'épices, encadrés de notes de cerise, de prune, de mûre.

Bouche

Suave et sur le fruit puis repris par une structure puissante et encore très jeune. Finale boisée.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 105,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard rôti aux cerises noires.
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée mythique, est issue de l'assemblage de 7 parcelles exceptionnelles du Domaine, entre côte brune et côte blonde, pour un parfait équilibre entre puissance et finesse. 93 % de syrah et 7 % de viognier pour un vin déjà complexe malgré sa jeunesse. Notes d'épices, de boisé, de toasté, de poudre à fusil qui sont enrobées par des arômes et des flaveurs de fruits noirs. Jeune mais prometteur.

E. Guigal

🇫🇷 Ampuis, france

Depuis 1946, la Maison E. Guigal est une institution de la Vallée du Rhône. Trois générations perpétuent une quête d'excellence sur 215 hectares autour d'Ampuis. Philippe Guigal révèle l'âme de ce terroir, forgeant des vins qui allient puissance et élégance. La famille est aussi la gardienne du Château d'Ampuis, forteresse du XIIe siècle, incarnation de leur engagement total.

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