Simonnet - Febvre - César - AOP Coteaux Bourguignons - Rouge - 2020
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Profil du vin
Séduisante couleur rubis, lumineuse et attirante. Quelques reflets rouge clair.
Le César imprime son style dès qu'on approche le nez du verre. Vous serez accueilli par des notes nombreuses et fournis de fruits noirs en gelée. Beaucoup de caractère et de panache.
Habillée par des tanins doux et bien présents, la texture de bouche régale par sa plénitude, sa chair pleine et entière et son gout si proche du raisin. Arômes fins très légèrement épicés dont nous nous sommes régalés.
L’avis d’Antoine Pétrus
Simonnet - Febvre
🇫🇷 Villaines-les-Prévôtes, 21500, franceL'histoire de Simonnet - Febvre remonte à près de deux siècles en Bourgogne. Ancré dans le Chablisien et l'Auxerrois, ce Domaine fait vibrer le cœur des grands blancs. La Maison perpétue une tradition rigoureuse sur les sols kimméridgiens, riches en fossiles. Le Chardonnay y trouve une expression cristalline et minérale. Des Crémants pétillants aux Chablis Premier Cru, chaque cuvée est une promesse de fraîcheur et d'élégance.
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