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Bourgueil 2021

Rouge

AOP Bourgueil

Vallée de la Loire

Raisonnée Canaille
Un Cabernet franc gourmand parfait pour accompagner vos tartares !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral

Son accord parfait : Tartare de boeuf, câpres et vieux Parmesan
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Confortablement installée sur des terroirs de premier ordre, la maison Baudry Dutour offre une diversité d'appellations chères au vignoble Ligérien. Ils s'appliquent de la culture du raisin jusqu'à l'élevage en cave pour vous donner le meilleur du cabernet Franc. C'est Bourgueil qui est en haut de l'affiche à présent avec l'excellentissime cuvée Maison Nau.
Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2035
œil

Jolie teinte rubis encore violacée. Belle intensité de couleur

Nez

Spontané et déjà très ouvert, le nez laisse apprécier les senteurs classiques du Cabernet Franc : végétal, mur, poivre et des touches plus réalisées. Il appréciera d'être aéré dans vos verres ou en carafe.

bouche

C'est cette impression veloutée qui caractérise à merveille la bouche. S'étirant sur des tanins ronds et tendres, on retrouve bien l'expression délicate de Bourgueil couplée une maturité de fruit impeccable ! Vous vous régalerez de la teneur plus épicée en bouche.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Volaille de Loué rôtie, champignons bouton et navets au jus

Poisson

Sandre de Loire rotie, réduction de vin rouge

Légumes

Tarte à la tomate et basilic frais

Fromage

Sainte Maure de Touraine, confit de fruits rouges

Dessert

Crumble de fraises des bois

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet Franc
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Customer Reviews

Based on 1 review
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C
Clara

Un très beau rouge de Loire !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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