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Joseph Faiveley - AOP Bourgogne - Rouge - 2018

Rouge

AOP Bourgogne

Bourgogne

14,00 €
14,00 € -
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Joseph Faiveley 🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un rouge Tendre qui a du croquant sous le pied !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuteries, tartare de bœuf.

Poisson

Poissons rôtis avec jus de viande.

Légumes

Gratin de légumes anciens, endives braisées.

Fromage

Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis, éclatante, sur des nuances violine allant vers le mauve sur le côté du verre

Nez

Nez de griottes, de violette, de pivoine, de réglisse et de poivre. Minéral à l'aération.

Bouche

Souple et fruité, voire gourmand en attaque puis sur des tanins frais et croquants en finale.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Poulet rôti.
L’équipe du Petit Ballon
Voici un assemblage de pinot noir réuni dans cette bouteille avec la signature Faiveley, qui nous confirme un savoir-faire, même si le vin ne provient pas du Domaine. Le 2018, offre une palette sur la tendresse et sur des notes primaires, fruits, fleurs, réglisse. Un vin à déguster jeune et à servir légèrement frais. Le côté accrocheurs des tanins nous donne l'impression de croquer dans du raisin.

Joseph Faiveley

🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, france

C'est l'audace d'un cordonnier, Pierre Faiveley, qui a fondé en 1825 cette grande Maison de Nuits-Saint-Georges. Sept générations plus tard, Eve et Erwan Faiveley perpétuent cet héritage bourguignon avec ferveur. Alliant tradition et modernisation, comme l’atteste la rénovation de la cuverie en 2018, la Maison Faiveley signe des vins qui expriment la finesse et la complexité de leurs terroirs.

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