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Bodegas Caudalía - Umea Garnacha - DO Navarra - Rouge - 2023

Rouge

DO Navarra

Monde

9,00 €
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Bodegas Caudalía Navarra, Espagne
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Toute la fraîcheur sauvage de la Navarre réunie au pied des Pyrénées.

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Pluma de porc ibérique

Poisson

Tataki de thon rouge

Légumes

Tapas de légumes grillés

Fromage

Manchego jeune

Dessert

Soupe de cerises noires

Service 13°C
Carafage 15min
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe rouge rubis clair aux éclats brillants.

Nez

Le fruit explose immédiatement puis évolue sur des notes florales et crémeuses.

Bouche

Droit et direct, acidité gourmande en bouche et tanins fins fondus.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Grenache noir
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Jambon Pata Negra
L’équipe du Petit Ballon
Bodegas Caudalía nous offre une interprétation magistrale du terroir d'Aibar en Navarre. Cet assemblage rare de Grenache Gris et Grenache Noir s'affirme par une identité franche. Né sur les contreforts des Pyrénées, son élevage mixte en béton et fûts préserve un jus croquant. La bouche déploie un fruit immédiat soutenu par une splendide fraîcheur et des tanins fins.

Bodegas Caudalía

Navarra, Espagne

Situé à Lerga, Bodegas Caudalía est l’œuvre inspirée d'Iván Asensio et Raquel Pardo. Sur un terroir d'altitude escarpé, à l'ombre des Pyrénées, le domaine façonne des vins d'une droiture exemplaire. Chez Le Petit Ballon, on craque pour le style moderne de leurs cuvées : un fruit intense combiné à un élevage sur mesure en cuves béton et barriques. Une lecture vibrante, fraîche et saline de la Navarre!

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