Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Saint-Guilhem-le-Désert Val de Montferrand Domaine de L'Hortus Domaine de L'Hortus - IGP Saint-Guilhem-le-Désert Val de Montferrand - Blanc - 2018
  • Bergerie de l’Hortus blanc «Classique» 2018
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IGP Saint-Guilhem-le-Désert Val de Montferrand 2018

Domaine de L'Hortus

IGP Saint-Guilhem-le-Désert Val de MontferrandBlanc

Une bergerie qui regorge de fraîcheur et gourmandise
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Poisson

Bar mariné à l'aneth, tartare d'huître aux wakamé, friture d'éperlans, sole grillée, calamars frits.

Légumes

Tempura de fenouil, salade de haricots verts.

Fromage

Chèvres, secs et demi secs, Boursin.

Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

La robe est or pâle sur des nuances vertes de jeunesse et de fraîcheur. Il présente un peu de gras.

Nez

Nez mielleux puis frais sur des notes d'agrumes, de fleur d'acacia, de zeste, de menthe et de pomme.

Bouche

Attaque mielleuse sur un goût bonbon des Vosge avec une finale sur eucalyptus et de la minéralité.

Domaine Domaine de L'Hortus
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert Val de Montferrand
Cépages Petit Manseng, Muscat, Bourboulenc, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Roussanne, Viognier, Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Moules marinières
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une bergerie qui regorge de fraîcheur et gourmandise</h2>Une cuvée faite avec des raisins du fond de vallée sur une altitude de 200 mètres, ce qui permet d'avoir de la fraîcheur. Quant à l’assemblage, il paraît improbable car proche d'un répertoire ampélographique. Mais le résultat est à la hauteur de mes attentes. Des fruits, des fleurs, des notes fraîches, un vin plein d'allant et de gourmandise. Un zeste de minéralité en plus.

Domaine de L'Hortus

🇫🇷 Valflaunès, 34270, france

L'histoire d'un pionnier. Jean Orliac, agronome et grimpeur, a eu la vision de planter ses premières vignes dans les années 70, entre les falaises de L'Hortus et le Pic Saint-Loup en Languedoc-Roussillon. Ses enfants perpétuent l’œuvre sur 70 hectares. Ce Domaine incontournable cultive des vins précis, élégants et profondément marqués par la garrigue.

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