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Domaine Joncy - Beaujolais Nouveau Fanchon 2023

Rouge

AOP Beaujolais Villages nouveau

Beaujolais

Domaine Joncy 🇫🇷 Quincié-en-Beaujolais, France
BIO Tendre
Qui dit troisième jeudi de novembre dit... ?
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Planche de charcuterie fumée
L’equipe du Petit Ballon
Un beaujolais-villages nouveau comme je les aime. Choisi parmi une dizaine d'échantillons, et qui a réussi à avoir l'unanimité. Du fruit, oui ! Mais aussi minéral et frais. Un gamay concentré grâce aux vendanges de vieilles vignes, et une belle pureté grâce au travail biologique. Des arômes et des flaveurs de fruits sauvages et de fruits des bois, quelques notes florales, à la fois séveux et gourmand. Un vin tendre et charmeur qui devrait rencontrer un beau succès.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances plus tendres vers le bord du verre, avec des reflets pourpres. Le vin est brillant et offre une concentration moyenne.

Nez

Nez dominé par des arômes de fruits rouges sauvages, framboises, fraises des bois, merises, mûres. Plus fraîs sur des notes de réglisse et de violette à l'aération. Une petite note de minéral fumé pour confirmer le côté vieilles vignes.

bouche

Souple et friand dès l'attaque sur des flaveurs de fruits comme au nez, avec beaucoup de fraîcheur sur la structure. Les tanins sont croquants et on retrouve réglisse et violette sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches et rouges, volailles rôties, lapin à la moutarde, caille aux raisins, tartare de boeuf, charcuterie

Poisson

Thon à la plancha, gambas grillées sauce tomate, ,

Légumes

Tian de légumes, salade de lentilles aux oignons grelots

Fromage

Saint-Marcelin, Brillat-Savarin, Boursault jeune, chèvres

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Domaine Joncy

🇫🇷 Quincié-en-Beaujolais, france

Vignerons dans la famille depuis 1619, c'est aujourd'hui Guillaume et son épouse Sophie qui mènent ce domaine unique de Quincié dans le Beaujolais. Tout en gardant le savoir-faire de ses ancêtres, il a métamorphosé le vignoble et s'est tourné vers le bio et l'agroforesterie. En effet le domaine est précurseur dans le Beaujolais pour avoir enherbé, implanté des fleurs dans les rangs et planter des arbres fruitiers.

Customer Reviews

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C
Clara
Un joli Bojo nouveau

Un beaujolais nouveau avec plus de concentration et qui ne laissera pas indifférent !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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