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  • Saint Amour "Empreinte d'Amour"
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Maison Coquard - AOP Saint-Amour - Rouge - 2018

Rouge

AOP Saint-Amour

Beaujolais

14,50 €
14,50 € -
Prix abonné 13,05 €

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Maison Coquard 🇫🇷 Theizé, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un Saint-Amour qui met toutes nos papilles d'accord !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de bœuf frites, assiettes de jambon fumé.

Poisson

Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre.

Légumes

Tatin de tomates, gratin d'aubergine.

Fromage

Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort.

Service 16°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes; L'apparence est encore jeune sur une brillance vive.

Nez

Fin et la discret avec des notes de petits fruits de forêts, fraise des bois, mûres et floral pivoine.

Bouche

La trame fruitée offre un vin gourmand, velouté avec des tanins croquants apportent du caractère.

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Côte de porc charcutière.
L’équipe du Petit Ballon
Inutile d'attendre la Saint-Valentin pour déguster ce cru du Beaujolais. Avec Christophe Coquard, le Beaujolais se modernise et on oublie un peu Clochemerle, bien que dans sa gamme de vins il existe des cuvées portant ce nom. Avec le Saint-Amour 2018, pas de querelle de village, mais les papilles sont toutes d'accord pour nous dire que ce vin fruité, floral et très fin est tout simplement délicieux.

Maison Coquard

🇫🇷 Theizé, france

Héritière d'une lignée de vignerons depuis 1881, la Maison Coquard célèbre le Gamay avec passion. Christophe Coquard, revenu de ses expériences internationales, sculpte un Beaujolais vif, précis et gourmand. Au cœur du pays des Pierres Dorées à Theizé, il réconcilie la tradition familiale et l'esprit d'innovation. Ce vin d'exception allie équilibre et modernité, éveillant les papilles.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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