3.5 sur 2 avis

Saint Amour "Empreinte d'Amour" 2018

AOP Saint-Amour

Maison Coquard

Maison Coquard

Beaujolais

Un Saint-Amour qui met toutes nos papilles d'accord !
14,50 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Côte de porc charcutière.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Inutile d'attendre la Saint-Valentin pour déguster ce cru du Beaujolais. Avec Christophe Coquard, le Beaujolais se modernise et on oublie un peu Clochemerle, bien que dans sa gamme de vins il existe des cuvées portant ce nom. Avec le Saint-Amour 2018, pas de querelle de village, mais les papilles sont toutes d'accord pour nous dire que ce vin fruité, floral et très fin est tout simplement délicieux.

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes; L'apparence est encore jeune sur une brillance vive. ŒIL

Fin et la discret avec des notes de petits fruits de forêts, fraise des bois, mûres et floral pivoine. Nez

La trame fruitée offre un vin gourmand, velouté avec des tanins croquants apportent du caractère. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2019 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de bœuf frites, assiettes de jambon fumé.

Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre.

Tatin de tomates, gratin d'aubergine.

Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort.

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Saint-Amour
Cépages Gamay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,33 €
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Maison Coquard
Theizé , France

Christophe Coquard est tombé dedans quand il était petit…

Issu d’une longue lignée de vignerons, il a toujours vu son père et son grand-père dans la vigne. Mais nul besoin de potion magique pour la Maison Coquard pour offrir une image nouvelle au beaujolais. Amoureux de sa région, Christophe transmet à son vin un alliage subtil de tradition et de modernité. Ce beaujolais est en belle position pour faire rêver vos papilles !

Maison Coquard
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