5 sur 1 avis

Domaine Bérénas - Impatiens 2007

IGP Hérault

Domaine Bérénas

Domaine Bérénas

Languedoc

9,00 €
Prix abonnés 7,80 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Profitez de ce vin soldé à -40 % (initialement à 13,00€ pour les abonnés et 15,00€ en prix public). Voici une belle surprise qui nous offre une identité bordelaise sur un terroir languedocien. Un vin arrivé à son apogée avec toute la complexité que cela suppose.

Vin à la robe rubis de belle intensité qui trahit une belle puissance. Le vin offre une couleur encore jeune et une belle concentration de matière. ŒIL

La trame, vu l'âge du vin, présente une belle complexité aromatique. Cerises, pruneaux, boisés, toasté, vanille, poivre, réglisse, chocolat, truffe. Nez

Attaque puissante et chaleureuse sur une matière suave avec une fraîche mentholée et réglissée en milieu de bouche. La finale est épicée. Bouche

17 à 18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2014 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes

Viandes rouges en sauce, daubes, civets, salmis

Tian de légumes

Livarot, maroilles, époisses

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Hérault
Cépages Merlot 52% Cabernet Sauvignon 47% Syrah 1%
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Non
Prix au litre 12,00 € (Abonnés: 10,40 €)
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Domaine Bérénas

Le Domaine a tout d’un Grand du Languedoc. Et pourtant, en 2013, l’histoire de la propriété a bien failli tristement basculer : le décès prématuré de Christophe, le vigneron, aurait pu causer sa perte. Mais heureusement, rien n’est fini : ses meilleurs amis, refusant de voir tout le beau travail de Christophe disparaître, se chargent de reprendre le Domaine et depuis, la qualité des vins ne cesse de croître. Une histoire de partage, d’amitié surtout, qui donne envie de goûter et de regoûter les vins avec ceux qu’on aime.

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