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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique
Vin à la robe rubis de belle intensité qui trahit une belle puissance. Le vin offre une couleur encore jeune et une belle concentration de matière. ŒIL
La trame, vu l'âge du vin, présente une belle complexité aromatique. Cerises, pruneaux, boisés, toasté, vanille, poivre, réglisse, chocolat, truffe. Nez
Attaque puissante et chaleureuse sur une matière suave avec une fraîche mentholée et réglissée en milieu de bouche. La finale est épicée. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Viandes rouges en sauce, daubes, civets, salmis
Tian de légumes
Livarot, maroilles, époisses
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Se connecter Créer un compteLe Domaine a tout d’un Grand du Languedoc. Et pourtant, en 2013, l’histoire de la propriété a bien failli tristement basculer : le décès prématuré de Christophe, le vigneron, aurait pu causer sa perte. Mais heureusement, rien n’est fini : ses meilleurs amis, refusant de voir tout le beau travail de Christophe disparaître, se chargent de reprendre le Domaine et depuis, la qualité des vins ne cesse de croître. Une histoire de partage, d’amitié surtout, qui donne envie de goûter et de regoûter les vins avec ceux qu’on aime.
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