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Vitae Merlot 2018
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Au Château Domi-Cours, la famille Bellanger est engagée depuis une quarantaine d’années dans la mise en valeur des grands terroirs de l’Entre-Deux-Mers. Dans les cuvées Vitae, ce sont les cépages qui sont mis en valeur. Dans celle-ci, le merlot 2018 offre un fruité inégalable sur une matière charnue et gourmande. Les arômes de fruits rouges enrobent délicatement les notes fumées de l'élevage.
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières en cocotte, fricassée de rognons et de ris de veau.
Thon grillé à la plancha.
Choux farcis.
Livarot, Maroilles, vieux Salers, Parmesan, vieille Mimolette.
Robe rubis veloutée avec des reflets violets et un début d'évolution apparent sur le côté du verre.
Nez fruité aux notes de cerises de prune et de framboise; Fumé, tabac blond, réglisse à l'aération.
Souple, rond, charnu, sur une trame fruitée en bouche, finale fraîche et réglissée, plus séveuse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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