Champagne Veuve Clicquot - - AOP Champagne - Champagne - 2008
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Viandes blanches, volailles rôties, sauces crémées, lapin à l'estragon, fricassée de volaille aux pleurotes, blanquette de veau
Quenelles de brochet sauce Nantua, turbot sauce hollandaise, risotto aux langoustines, homard rôti
Risotto aux légumes, gratin de topinambours aux truffes, parmentier de légumes
Brie de Meaux, Chaource, Langres frais, Chèvres cendrés
La robe, d'un or soutenu, aux nuances dorées et ambrées, brillante, offre une effervescence fine, crémeuse et persistante.
Le nez, joue entre fraîcheur et élégance, merci au chardonnay et offre des arômes d'agrumes, de fruits secs et de fruits blancs compotés. Notes de brioche et de vanille se rajoutent à l'aération.
Tout en puissance et en subtilité avec une bulle crémeuse, relevant les notes fruitées et vanillées. très long en bouche.
L’avis de l’équipe
Champagne Veuve Clicquot
🇫🇷 Reims, franceBarbe-Nicole Clicquot Ponsardin, la Grande Dame de Champagne, est l'âme visionnaire de cette Maison emblématique. Pionnière de l'entrepreneuriat féminin au XIXe siècle, elle a propulsé son Champagne au sommet international. Inventrice du système des tables à remuage et créatrice de l'étiquette jaune, elle signe des cuvées synonymes d'excellence, d'audace et de raffinement à la française depuis Reims.
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