Vin de France 2022
Vin de FranceOrange
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées, boudin blanc au cidre
Saumon ou truite fumée, poissons de roche grillés avec un beurre blanc, calamars beurre d'ail à la plancha, bar en croûte de sel, truite aux amandes
Gratin de courgettes au curry, fleurs de courgette farcies
Chèvres cendrés frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, vieux Parmesan
Vin à la robe or orangé, sur des reflets topaze et argentés. La matière offre une matière à la concentration moyenne dans le verre. Celui ci est brillant.
Le nez est discret puis s'ouvre vite sur une jolie trame fruitée, abricot sec, pâte de fruit au coing, reine-Claude, giroflée, sucre d'orge et miel de bruyère à l'aération.
On retrouve en bouche tous les arômes de fruits, de fleurs, de miel que nous avions au nez avec une pointe de garrigue en plus. On ressent quelques tanins de peaux de raisins sur la langue. Finale minérale.
L’avis de l’équipe
Solis Lumen
🇫🇷 Tourbes, 34120, franceLumière du Soleil. Ce Domaine du Languedoc honore neuf générations d'histoire vigneronne. Totalement engagé, il est certifié Biologique et Carbone Neutre. Le travail sur le Grenache et le Cinsault capture une palette aromatique vive d’agrumes et de fruits rouges. C'est l'essence du Sud de la France, où l'opulence méditerranéenne rencontre la tension apportée par le vent.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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