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Tenacity' Old Vine Shiraz

Rouge

GI Barossa Valley

Monde

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Two Hands Wines Marananga, SA 5355, Australie
Rouge charnu
Le charme d'Australie jusqu'au fond du verre !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées en barbecue, viandes en sauce relevée, steak and kidney pie, mixed grill, tajine d'agneau

Légumes

Curry ou couscous de légumes relevés

Fromage

Livarot, Maroilles, Pont l'Évêque, Epoisses

Region Monde
Pays Australie
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13,8 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€
Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances et des reflets encore jeunes. Velouté d'aspect et juste en début d'évolution.

Nez

Nez complexe sur des notes d'élevage, fumé, tabac, marc de café, cuir mais aussi, cerise, prune, myrtille, cassis, violette, laurier, réglisse.

Bouche

On retrouve la trame complexe du nez en bouche sur une matière charnue et généreuse avec une finale plus fraîche et réglissée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc rôtis, sauce barbecue
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée est issue de vieilles vignes de syrah provenant de deux lieux mythiques en Australie du sud, les vallées de Mac Laren et de Barossa. Avec les vinifications pointues et décomplexées de Two Hands Wines, que nous connaissons bien au Petit Ballon. Ce vin est charnu, complexe, floral, épicé.

Two Hands Wines

Marananga, SA 5355, Australie

Le Shiraz est une affaire de cœur pour cette Maison australienne. Two Hands Wines est un Domaine à l'excellence reconnue, seule Maison au monde à avoir intégré le Top 100 du Wine Spectator onze fois en treize ans. Capturant l'esprit audacieux et généreux de l'Australie, le Domaine met en bouteille la quintessence du Shiraz, offrant des vins denses, aux fruits bleus cascadeurs et aux tanins soyeux.

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