• Sous l'Océan
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Sous l'Océan 2020

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Une cuvée qui s'engage pour la protection des océans, tout en gardant des parfums entêtants !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer
L’equipe du Petit Ballon
"Une cuvée en hommage à la biodiversité marine que nous préservons via nos partenariats avec WWF et Surfrider, associations engagées dans la lutte contre la pollution des océans." Parfait tout est dit, sauf que le vin offre une belle palette aromatique et sauvignonnée. Des agrumes, des fleurs blanches, du miel et de la fraîcheur. Un vin vif , pur et désaltérant !
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or gris, avec quelques reflets verts de jeunesse. le vin présente une matière assez riche dans le verre.

Nez

Nez très sauvignon sur une palette d'arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de buis, de citronnelle et d'orties.

bouche

Suave et mielleuse en attaque puis fruitée et ensuite plus vif et désaltérant sur une finale très zestée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l'estragon, salade de boudin blanc, charcuteries

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses, huîtres

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

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