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Roble rouge

Rouge

DO Ribera del Duero

Monde

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Tarsus Roa, Espagne
Rouge charnu
Quand la Ribera del Duero est superbement représentée !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, magret de canard jus au cassis.

Poisson

Pizza aux calamars.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Cantal, tomme des Pyrénées, Manchego, Ossau-Iraty.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tinta Del País
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis, pleine de fraîcheur visuelle avec un dégradé tendre avec un début d'évolution.

Nez

Le nez est fin sur une dominante fruitée et réglissée enrobant des notes épicées, fumées, de tabac.

Bouche

Souple et charnue sur des flaveurs de fruits noirs et de fruits à noyau finissant sur une note pimentée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc au barbecue sauce miel moutarde.
L’équipe du Petit Ballon
C'est sur appellation, Ribera del Duero, que l'on peut trouver les meilleurs vins rouges espagnols. Issue à 100 % du cépage Tinta Del País, autrement dit, Tempranillo, cette cuvée "roble" a passé 4 mois en fûts neufs et d'un an en fûts en chêne américain et français. Résultat un vin plein de chair et de fruits avec un soupçon d'épices et de toasté. Un équilibre parfait et charmeur au palais.

Tarsus

Roa, Espagne

Chez Bodegas Tarsus, Teresa Rodríguez insuffle l'âme de l'Espagne aux vins de Ribera del Duero. Cette œnologue sculpte des cuvées intenses et concentrées à partir de 70 hectares de Tinta del País et de Cabernet Sauvignon. Le Domaine livre une dégustation puissante et élégante, reflet des sols calcaires de Roa et de la tradition ibérique.

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