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Château Brown - Pessac-Léognan 2021
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Profil du vin
Confit de canard, entrecôte à la bordelaise, filet mignon aux girolles
Lamproie à la bordelaise
Purée de céleri rave, oeuf brouillé à la truffe
Saint nectaire, tomme des Vosges, camembert
Robe rubis foncée, intense avec une bonne concentration de matière.
Nez fin, fruits rouges, puis vient une trame fumée. Attractif.
Bouche veloutée, on retrouve les fruits rouges et la trame boisée parfaitement équilibrée. Gourmand.
Château Brown
Les origines du Château Brown nous ramènent au 12ème siècle, lorsque l’Aquitaine appartenait encore à l’Angleterre. Si le Château et les vins ont tout gardé de l’élégance britannique, Jean-Christophe Mau conduit depuis 2005 sa propriété à la manière des grands crus de la région, bien français eux. Le défi de rayonner au sein de l’appellation Pessac-Léognan est relevé : Château Brown a tout d’un grand !
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