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Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Hérault Mas de Jacquet Pauline
  • Pauline 2022
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Pauline 2022

Mas de Jacquet

IGP Pays d'HéraultRosé

Une fraîcheur dès la première gorgée !
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Plateau de charcuterie, poulet mariné, bouchées de saucisson, tartine de pâté de campagne

Poisson

Salade de fruits de mer, rillettes de sardines au piment d’Espelette, croquettes de poisson ou de légumes, calamars à la plancha avec une sauce piquante

Légumes

Tapenade aux olives et basilic, houmous, caviar d'aubergine

Service 8°C
Apogée 2024
Garde 2025
Œil

Robe pâle, aspect léger, quelques reflets gris.

Nez

Le nez est fin et principalement concentré sur les petits fruits rouges, groseille, framboise et fraise.

Bouche

En bouche, nous sommes sur un rosé rafraichissant et fruité, avec des notes d'agrumes e de fruits rouges.

Domaine Mas de Jacquet
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Hérault
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 11,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Salades d'été, grillades
L’équipe du Petit Ballon
Sous le soleil méditerranéen, Mas de Jacquet dévoile ses trésors viticoles depuis Vic la Gardiole. La cuvée Pauline 2022 incarne la fraîcheur du terroir avec sa robe pâle aux reflets gris. Ce rosé révèle au nez des nuances de petits fruits rouges, tandis qu'en bouche, il offre une rafraîchissante symphonie d'agrumes et de fruits rouges. Ces vins, cultivés en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires à proximité de la mer, bénéficient du climat méditerranéen avec son ensoleillement généreux et ses vents modérateurs. Une alliance harmonieuse entre terroir, respect de la vigne et art du vigneron.

Mas de Jacquet

🇫🇷 Vic-la-Gardiole, 34110, france

En 2002, Vincent Solive a opéré une conversion radicale pour fonder le Domaine Mas de Jacquet en Languedoc-Roussillon. Cet ancien néovigneron cultive son terroir en bio, près de la Méditerranée, pour un équilibre parfait entre soleil et fraîcheur marine. Grâce à des rendements très faibles, les vins éclatent de fruits et affichent une belle vitalité.

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