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Château de la Greffière - Parcimonie 2017

Blanc

AOP Mâcon La Roche-Vineuse

Bourgogne

Château de la Greffière 🇫🇷 La Roche-Vineuse, France
Délicat
Un chardonnay révolutionnaire !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Fricassée de langoustines et d'asperges blanches.
L’equipe du Petit Ballon

Ici, on fait du vin depuis 1585 et on a construit une cave "bourguignone" en 1789 ! De quoi faire sa révolution avec ce chardonnay frais, impétueux à l'accent fruités et minéral. C'est de la Roche Vineuse que la famille Greuzard, depuis 4 générations, nous offre des cuvées empreintes de finesse et de pureté. Le 2017 Mâcon, est frais, acidulé, aérien, délicatement parfumé . Un chardonnay original.

Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

Robe or avec des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline, aux nuances argentées.

Nez

Le nez est fin, aux notes balsamiques, aux arômes de citronnelle, de pomelo, de pomme et de beurre.

bouche

Mielleux et suave en attaque puis bien plus frais ensuite, sur des flaveurs acidulées et zestées.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Poisson

Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi.

Légumes

Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque.

Fromage

Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,8% %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Château de la Greffière

🇫🇷 La Roche-Vineuse, france

Véritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !

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Customer Reviews

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Adrien

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Kateryna

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