Bodega Otazu - OZU Chardonnay - DO Navarra - Blanc - 2022
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Profil du vin
Tartare de veau au basilic, charcuteries, chorizo, burger de veau
Poissons crus ou frits, beignets de seiche, Fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe.
Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités
Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin
Vin à la robe or soutenue avec quelques reflets verts de jeunesse et un dégradé plus argenté. La brillance est éclatante ce qui traduit une belle fraîcheur du vin.
Nez fin sur des arômes de mélisse, de menthe blanche pour le côté frais, puis se rajoute des notes d'agrumes, bergamote, yuzu, anas, papaye et fleurs blanches. Presque un parfum printanier.
Souple avec du gras et une belle tenue, où se mêlent notes mielleuses et fraîches autour de flaveurs de fruits blancs et d'agrumes. La finale est appétante avec une note plus zestée.
L’avis de l’équipe
Bodega Otazu
Otazu, EspagneL’engagement et la rigueur sont au cœur de la Maison Otazu, véritable conservatoire de 350 hectares aux portes de Pampelune. Ce Domaine espagnol cultive ses 115 hectares de vignoble sur des sols riches, profitant d’un microclimat unique, fruit de l’influence atlantique et méditerranéenne. Fidèle à une philosophie familiale, Otazu élabore des vins d'une très belle qualité qui allient tradition et modernité ibériques.
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