Celler Gritelles - Manou 2020
Rouge
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes en Espagne, et pourtant les grenaches et les carignans de cette cuvée sont récoltés tard en automne, en octobre. Vendanges manuelles qui plus est ! Le vin qui en résulte, est charnu, juteux appuyé par des notes d'élevage assez flatteuse, il faut le dire. Cela lui va très bien ! En bouche, le vin est velouté, mature mais également frais avec une note mentholée surprenante. Les tanins offrent une structure légèrement virile mais plus qu'agréable.
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets allant vers une teinte plus tendre sur le côté du verre.
Nez fin, aux arômes de café, de bois de Santal, de tabac, de fumé, de chocolat, de mûre, de framboise qui arrivent avec l'aération.
Velouté et marqué par le bois en bouche également avec une matière juteuse aux flaveurs fruitées et réglissées. Les tanins sont serrés et poudreux.
Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.
Thon rouge à la plancha rondelles de chorizo
Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.
Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.
Celler Gritelles
Bienvenue en Catalogne du Sud ! Le Celler Gritelles se trouve à deux pas du Priorat vers Tarragone, sur les terroirs magiques de la sierra du Montsant. Ici, il fait chaud ! Grenache, Carignan et Macabeu prospèrent pour nous donner des vins identitaires et à la fraîcheur préservée ! N'hésitez pas à programmer une visite si vous passez dans le coin, Xavier vous accueillera comme il se doit et vous fera découvrir les secrets du pittoresque village de Cornudella del Montsant... Tout un programme !
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