Pastis - Anise Maison Hamelle - Pastis Parisien
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Robe dorée et lumineuse, légèrement ambrée, qui surprend par son intensité pour un pastis. Elle reflète la richesse aromatique du produit et annonce un spiritueux de dégustation.
Nez puissant et complexe mêlant des arômes d’anis, de réglisse et de cannelle, soutenus par des notes herbacées comme l’armoise et la mélisse. L’ensemble est net, expressif, sans lourdeur.
L’attaque est franche et fraîche. En bouche, les notes épicées et florales prennent de l’ampleur : badiane, anis étoilé, thé, racine d’angélique… L’absence de sucre permet aux plantes de s’exprimer pleinement avec une belle longueur. La finale est sèche, élégante et légèrement poivrée, marquée par une touche de cardamome.
L’avis de l’équipe
Maison Hamelle
🇫🇷 Paris, franceJérôme Hamelle réinvente les spiritueux français depuis sa Maison artisanale à Paris. Il élabore des produits singuliers par macérations de plantes, fruits et épices. Le secret de cette subtilité : aucun ajout de sucre, permettant aux arômes naturels de s'épanouir. Son Pastis Parisien, fleuron composé de 13 plantes, offre une expérience anisée unique et contemporaine.
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