Champagne Marcoult - - AOP Champagne - Blanc
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Carpaccio de b?"uf au basilic, paillard de veau grillé
Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer
Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe
Fromages de chèvre demi-sec, Langres frais
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets brillants et argentés. Les bulles fines et nombreuses forment une mousse dense et crémeuse.
Nez fin autour de note de brioche, de pain frais, de fleurs blanches, de pêche, de poire et d'agrumes à l'aération. Un Champagne mature avec de la vivacité.
Souple à la flaveur mielleuse en attaque autour des notes de fruits blancs compotés, puis plus vif et incisif, grâce à la finesse des bulles. Un Champagne bien équilibré.
L’avis de l’équipe
Champagne Marcoult
🇫🇷 , franceUn Champagne élaboré avec le cœur. Florence et Julien Marcoult, la nouvelle génération de cette Maison, insufflent une philosophie éco-responsable au Sézannais. Ils cultivent leur vigne à Barbonne-Fayel pour créer un grand vin où l'équilibre est essentiel. Grâce à une vinification traditionnelle et l'usage de barriques sur mesure, ils signent des Champagnes de caractère, élégants et accessibles, taillés pour la convivialité et la gastronomie.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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