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Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Corbières Château La Baronne Château La Baronne - AOP Corbières - Blanc - 2020
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  • Les Chemins blancs
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AOP Corbières 2020

Château La Baronne

AOP CorbièresBlanc

Prenez le Chemin de la pureté généreuse
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l'estragon, poulet froid mayonnaise, jambon braisé, andouillette grillée.

Poisson

Sole meunière, coquilles saint-jacques snackées, crevettes au gingembre.

Légumes

Asperges blanches sauce hollandaise, gratin de cardes, tempura de fleur de courgette.

Fromage

Chèvres frais et demi-sec, Boursin, Banon, Pélardon.

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin à la robe or, sur des reflets dorés, ambrés, brillants et à l'apparence riche dans le verre.

Nez

Nez mielleux et frais à la fois, sur des notes de pomelo, de poire, de pêche et de fleurs blanches.

Bouche

Suave et mielleux également en bouche, flaveurs de fruits blancs, et pour finir une note zestée et fraîche.

Domaine Château La Baronne
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Corbières
Cépages Grenache blanc, vermentino, roussanne.
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Tronçon de turbot grillé sauce béarnaise.
L’équipe du Petit Ballon
Les Chemins blancs nous mènent vers des terrasses d’altitude et des coteaux de graves sur sol argilo-calcaire. Ici s’épanouissent les cépages vermentino, grenache blanc et roussanne. Mais les vignerons nous proposent également un vin dans la pureté, sans fioritures boisées, mais avec des arômes et des flaveurs de poire, de pêche, de giroflée et de miel. La matière est suave, juste zestée. Superbe et généreux !

Château La Baronne

🇫🇷 Moux, 11700, france

Au Château La Baronne, le vin est une affaire de famille : on y est médecin et vigneron de père en fils. Jean et Anne Lignères appliquent cette philosophie d'équilibre et de respect de la vie au pied de la Montagne d’Alaric. Ce domaine du Languedoc pratique une biodynamie rigoureuse pour forger des cuvées précises, fermentées sans intrants.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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