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Vincent Roussely - L'Écho 2022

Blanc

Vin de France

Vin de France

Vincent Roussely 🇫🇷 Angé, France
BIO Vif
Un sauvignon vif et désaltérant !
Prix habituel 10,90 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth et aux fruits de la passion
L’equipe du Petit Ballon

Depuis 2016, Vincent Roussely produit cette cuvée de sauvignon pour combler les dégâts climatiques qu'il a subis sur sa propriété. Avec succès, cette cuvée perdure pour notre plus grand plaisir, en écho au fameux Clos. Nous avons donc un Vin de France constitué de différents sauvignons bio de la vallée de la Loire. Un vin vif, désaltérant, fruité et floral, un vin de plaisir à déguster sans complexe entre amis.

Service 10 °°C
Apogée 2024
Garde 2025
œil

Vin à la robe or paille sur des éclats argentés et des reflets verts. La brillance est cristalline, trahissant la fraîcheur que nous devrions retrouver en bouche.

Nez

Le nez est vif autour d'arômes de fruits principalement. Des notes de pêche, de poire, de pomme puis des arômes plus frais d'agrumes avec l'aération.

bouche

La bouche est le miroir du nez avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes avec une connotation mielleuse en attaque. Un vin plaisir, facile et désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Veau grillé, tartare de veau et basilic, charcuterie, Knacki, jambon grillé

Poisson

Poissons fins, crus, marinés, grillés ou frits, saumon fumé, huîtres, bulots mayonnaise

Légumes

Asperges vertes en salade

Fromage

Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottin de Chavignol.

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Vincent Roussely

🇫🇷 Angé, france

Passionné de sa chère Touraine, Vincent Roussely n'est pas un vigneron comme les autres. Après s'être ré-approprié le vignoble familial, il se tourne vers le bio et met en avant la diversité des cépages. C'est pourquoi face aux épreuves climatiques, il préfère se tourner vers d'autres vignerons pour pouvoir produire un Sauvignon qui lui ressemble, en respectant ce que la terre peut lui donner !

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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C
CC
Frais

Jolie dégustation pour ce vin fruité et léger, belle découverte

C
Clara
Un joli blanc de Loire

J'aime beaucoup ce domaine et je n'ai pas été déçue par ce blanc de Loire, ultra frais, fruité et minéral. Parfait à l'apéro !

t
timiniju

désaltérant, certes, mais ne nous a pas tapé dans les papilles.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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