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Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Collines de la Moure Clos Sorian Clos Sorian - IGP Collines de la Moure - Rouge - 2017
  • Le Petit Grain
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IGP Collines de la Moure 2017

Clos Sorian

IGP Collines de la MoureRouge

Un grain de soleil et de gourmandise se cache dans vos verres !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde

Poisson

Dos de cabillaud jus au vin rouge, thon poêlé aux olives

Légumes

Tapenade d’olives, pizza aux légumes

Fromage

Échourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l’oseille

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis, brillante, assez tendre, avec un dégradé tirant vers le grenat de l’évolution.

Nez

Très soleil avec des arômes de cerise et de pruneau, rafraîchi par des notes de vanille et de violette.

Bouche

Souple et gouleyante sur des flaveurs de fruits et une finale aux tanins poudreux et poivrés.

Domaine Clos Sorian
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Collines de la Moure
Cépages Grenache, syrah, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Filet de bœuf grillé à la tapenade
L’équipe du Petit Ballon
C’est au pied des collines de la Moure que poussent la syrah, le grenache et le merlot qui constituent l’assemblage de ce vin. À la différence du Bordelais, le merlot s’exprime ici sous forme de petits grains, d’où le nom de la cuvée. Un mélange de soleil et de fraîcheur marine avec des notes de cerise, de pruneau, de bâton de vanille, de pivoine, bref, un vin gourmand, croquant, un vin de copains.

Clos Sorian

🇫🇷 Montpellier, france

Mue par l'amour de la terre, l'histoire du Domaine Clos Sorian est celle d'une reconversion familiale inattendue. Florent et ses deux fils, Dimitri et Gabriel, ont quitté d'autres carrières pour se consacrer à la vigne près de Sète. Engagé en agriculture biologique depuis 2017, ce trio insuffle une conscience écologique profonde au Languedoc, offrant des cuvées qui incarnent la finesse et le respect du vivant.

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