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Le Diplomate - 2012

Rouge

AOP Bordeaux

Bordeaux

Canaille
L'esthétique et la qualité bordelaise !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Côte d’agneau jus au thym.
L’equipe du Petit Ballon

C’est un très joli Bordeaux supérieur, c’est-à-dire avec de l’élevage, un rendement retenu et une qualité « supérieure » que je vous propose. Avec une dominance merlot, il joue de son charme et de son fruité, appuyé pour cela par la structure fraîche et réglissée du cabernet franc. Son côté « diplomate », il le trouve sur son élégance qui le marie aussi bien dans sa jeunesse qu’avec un peu de cave à une cuisine internationale. Dirigé par Grégory Lovato depuis 2005, le Château Lajarre est une propriété de 50 hectares, dont 33 hectares de vignes d’un seul tenant, localisés à quelques kilomètres au sud-est de Saint-Émilion. Ce jeune passionné est médecin et vigneron à la fois, un alibi de poids !

Service 17 °°C
Apogée 2018
Garde 2025
œil

La robe est rubis avec une belle intensité pleine d’éclat de jeunesse. Les reflets sont pourpres et la matière apparaît assez riche dans le verre.

Nez

Au nez, la trame est dominée par des arômes de fruits noirs, de cerise, de foin coupé, de pruneau, d’épices orientales, de cari. Déjà complexe !

bouche

Le vin a une attaque puissante et volumineuse sur des flaveurs de fruits noirs, et coule vers une finale réglissée aux tannins croquants.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôti de veau, brochettes de rognons, chipolatas.

Poisson

Pavé de saumon jus au vin rouge, rouget farci de tapenade.

Fromage

Camembert, Brie, Cantal.

Region Bordeaux
Pays France
Grapes Merlot, cabernet franc.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Le Diplomate

Le Diplomate est une marque de vin créée par deux jeunes Bordelais de 24 ans très attachés à leur ville natale : Bordeaux. Leur objectif est de mettre en avant le patrimoine bordelais et de représenter l’alliance du beau et du bon ! Pour ce faire, ils ont sélectionné trois domaines d’exception, dont le Château Lajarre pour le rouge, auquel ils ont ajouté la touche « diplomate » : l’élégance d’une étiquette ronde et esthétique, et l’engagement de reverser 10 centimes par bouteille à la Fondation du patrimoine.

Customer Reviews

Based on 165 reviews
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D
Damien

N/A

M
Maxime

N/A

A
Aurore

N/A

G
Gilles

N/A

E
Elodie

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