• Le Bois du Cerf Blanc 2022
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Le Bois du Cerf Blanc 2022

Blanc

AOP Corse

Corse

Un hommage au terroir Corse !
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12,50 € - 0,00 €
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Produit épuisé :(

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Papillote de saumon à la menthe sur lit de tomates
L’equipe du Petit Ballon
En hommage au cerf qui vit dans la propriété, cette cuvée 100 % vermentinù célèbre le respect du terroir corse de belle manière. Le style de vin que j'aime, car rien qu'en le humant, on ressent un paysage, un respect et une ambiance, entre mer et montagne. Le 2022 à la fois fruité, minéral et désaltérant. A déguster dans sa jeunesse pour mieux profiter de son équilibre minéralité fruité.
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or paille sur des reflets argentés avec une brillance qui annonce de la fraîcheur. La matière est moyennement concentrée dans le verre.

Nez

Nez tout d'abord discret puis s'ouvrant sur des notes de graphite, d'agrumes, de fruits secs, amandes, pistaches et enfin fleurs blanches et mélisse.

bouche

Souple et mielleux en attaque, sur une trame fruitée avec une note désaltérante sur la finale sur une flaveur de zeste de citron. Minéral sur sa longueur.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées aux herbes de Provence, salade de boudin blanc, charcuteries corses

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette, Brin d'amour

Region Corse
Pays France
Cépages Vermentino
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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B
Baba
Magnifique

Vin minéral et fruité qui accompagnera parfaitement vos apéros, plats de charcuterie, de fromages. Excellent rapport qualité/prix

B
Brice
Waouh!!!!!

Un super blanc, délicat, minéral et fin. J'adore

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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