Domaine Vico - AOP Vin de Corse - Blanc - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes blanches grillées aux herbes de Provence, salade de boudin blanc, charcuteries corses
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses
Crudités, salade de tomates basilic
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette, Brin d'amour
Vin à la robe or paille sur des reflets argentés avec une brillance qui annonce de la fraîcheur. La matière est moyennement concentrée dans le verre.
Nez tout d'abord discret puis s'ouvrant sur des notes de graphite, d'agrumes, de fruits secs, amandes, pistaches et enfin fleurs blanches et mélisse.
Souple et mielleux en attaque, sur une trame fruitée avec une note désaltérante sur la finale sur une flaveur de zeste de citron. Minéral sur sa longueur.
L’avis de l’équipe
Domaine Vico
🇫🇷 Morosaglia, franceNé en 1907 au cœur des montagnes corses, le Domaine Vico révèle le caractère alpin de l'Île de Beauté. Les vignes s'élèvent à haute altitude, au pied de sommets culminant à 2000 mètres. Ce terroir atypique produit des cuvées qui allient une magnifique tension continentale à une fraîcheur vibrante, signant l'histoire brute et minérale de la Corse montagneuse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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