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Château Maris - AOP Minervois - Rouge - 2019

Rouge

AOP Minervois

Languedoc-Roussillon

12,00 €
12,00 € -
Prix abonné 10,80 €

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Château Maris 🇫🇷 Félines-Minervois, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Une cuvée complexe, aux multiples arômes !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de bœuf, de canard ou d’agneau avec des herbes, rognons grillés sauce moutarde, lapin chasseur

Poisson

Rouget ou daurade grillés en croûte de tapenade noire

Légumes

Moussaka de légume, tajine d'aubergine

Fromage

Banon, Trappe Échourgnac, Pélardons affinés

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe encore jeune sur un ton rubis, plus tendre sur le côté du verre. Petit début d'évolution visible.

Nez

Nez à la trame complexe, fumé, minéral, fruits noirs assez mûrs, épices, cardamome. Plus élégant que puissant.

Bouche

Idem en bouche avec une matière suave et coulant relevé par quelques flaveurs d'épices et une finale minérale.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées à la sarriette
L’équipe du Petit Ballon
Croyances et légendes font de l’Autan le vent du diable, le vent qui rend fou ! Il peut souffler violemment sur les vignes et subitement ralentir pour repartir de plus belle…Pourtant cette cuvée nous a apparue sage et droite dans la lignée des vins du domaine Maris. Respectueux du terroir et des cépages. Un vin qui en 2019 offre une trame complexe alliant fruits et notes d'élevage avec une puissance retenue.

Château Maris

🇫🇷 Félines-Minervois, france

Au Château Maris, la passion de Robert Eden et Kevin Parker est guidée par l'écologie. Depuis 1997, ils bannissent les pesticides pour élaborer l'un des meilleurs vins du Languedoc. Ce Château est célèbre pour son chai construit en chanvre qui ne rejette aucun CO2. Une viticulture pionnière qui prouve qu'excellence et respect de la planète vont de pair.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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