• L'autan
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L'autan 2019

Rouge

AOP Minervois

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Une cuvée complexe, aux multiples arômes !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées à la sarriette
L’equipe du Petit Ballon
Croyances et légendes font de l’Autan le vent du diable, le vent qui rend fou ! Il peut souffler violemment sur les vignes et subitement ralentir pour repartir de plus belle…Pourtant cette cuvée nous a apparue sage et droite dans la lignée des vins du domaine Maris. Respectueux du terroir et des cépages. Un vin qui en 2019 offre une trame complexe alliant fruits et notes d'élevage avec une puissance retenue.
Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe encore jeune sur un ton rubis, plus tendre sur le côté du verre. Petit début d'évolution visible.

Nez

Nez à la trame complexe, fumé, minéral, fruits noirs assez mûrs, épices, cardamome. Plus élégant que puissant.

bouche

Idem en bouche avec une matière suave et coulant relevé par quelques flaveurs d'épices et une finale minérale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de bœuf, de canard ou d’agneau avec des herbes, rognons grillés sauce moutarde, lapin chasseur

Poisson

Rouget ou daurade grillés en croûte de tapenade noire

Légumes

Moussaka de légume, tajine d'aubergine

Fromage

Banon, Trappe Échourgnac, Pélardons affinés

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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Franck
plat

Un vin qui n'était pas fruité, un peu plat en gout.

K
Karl
Excellent

Le type de vin que j’affectionne, facile à boire, rond en bouche avec des notes de fruits

K
Karl
Excellent

Le type de vin que j’affectionne, facile à boire, rond en bouche avec des notes de fruits

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