La Petite Perrière Pinot noir
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Profil du vin
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.
Poisson rôti servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate.
Fricassée de champignons des bois, endives braisées.
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine.
Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves et roses. L'aspect d'un vin léger est évident.
Nez fin, sur des arômes de graphite, de minéral fumé, de cerise, de prune et de pivoine à l'aération.
Souple et coulant en bouche sur des flaveurs de fruits avec des tanins de peaux fins et croquants.
L’avis de l’équipe
Un cépage et un savoir faire se retrouvent dans cette cuvée réunissant des pinots noirs de France. C'est donc le fruit qui est mis en avant sur cette cuvée. Notes de griottes, de prunes, mais aussi de pivoine et de tabac brun se retrouve sur une matière subtile et désaltérante. Quelques tanins de peaux donnent l'impression de croquer dans le fruit. A déguster sur sa jeunesse et son fruité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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