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La Florane - Je ne souffre plus 2023

Rouge

AOP Côtes du Rhône Villages

Vallée du Rhône

La Florane 🇫🇷 Visan, France
BIO Biodynamique Charnu
Un vin charnu et épicé, sans soufre !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Souple

Son accord parfait : Osso Buco à la milanaise
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Si il y a un candidat au titre de grand vin, vinifié sans soufre dégusté au cours de cette année, et bien ce serait lui : "Je ne souffre plus", du génial Adrien Fabre au domaine de la Florane. "Je ne souffre plus", c’est l’expression libre d’un terroir sublimé, sans artifices pour un plaisir sans détours à la dégustation, au plus proche de la saveur originelle du raisin, sans fioritures, ni artifices.
Service 14°C
Carafage 1h
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Belle teinte violacée avec clair, lumineuse, colorée par des reflets violacés et d'un éclat impeccable.

Nez

Le duo grenache,/ syrah fonctionne bien et il le prouve au nez avec ces touches fines de réglisse, de crème de cassis et de fleurs. L'approche "sans souffre" permet une expression sincère, spontanée et séduisante.

bouche

Le plaisir prime en bouche et l'introduction se fait par une chair souple, finement épicée, reposant sur de petits tanins nombreux, suaves et parfaitement fondus. La gourmandise est de mise tout au long de la dégustation et j'aime cette texture délicate et au plus proche du raisin.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Tajine d’agneau aux pruneaux

Poisson

Thon laqué au soja

Légumes

Tarte rustique aux légumes rôtis

Fromage

Bleu d’Auvergne, chutney de figues

Dessert

Pain d’épices

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

La Florane

🇫🇷 Visan, france

C'est au sommet des villages de Visan qu'Adrien mène son rêve: proposer des vins issus de vignes les plus naturelles possible, dans le respect de l'environnement et en tenant compte des astres. Ce domaine mené en bio et biodynamique, respire le terroir du sud de la vallée du Rhône et distingue par son clos végétal entourées de genêts luxuriants, de chênes truffiers et d'oliviers. On y plonge !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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