IGT Toscana 2020
IGT ToscanaBlanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries, mortadelle, coppa
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pizza aux fruits secs
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, burrata
Vin à la robe or pâle sur quelques reflets verts et un dégradé translucide, à la brillance argentée qui annonce de la fraîcheur.
Nez frais sur des arômes herbacés, mélisse, citronnelle, rhubarbe et agrumes. Plus minéral à l\'aération.
Souple et gras en attaque, avec des flaveurs de miel de fleurs, allant vers une finale plus acidulée où l'on retrouve des notes de zestes d'agrume appétant.
L’avis de l’équipe
Tenuta Casadei
Suvereto, ItalieL'ambition toscane de Stefano Casadei a transformé l’Alta Maremma en un lieu de prédilection pour des vins italiens de classe mondiale. Ce Domaine s'étend comme un jardin méditerranéen en bord de mer, où la biodiversité enrichit le terroir. Le travail méticuleux de ce vigneron révèle des cuvées pures, d'une grande fraîcheur et d'un caractère aromatique puissant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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