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Incanto Mediterraneo 2020

Blanc

IGT Toscana

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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La méditerranée à plein nez !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Pizza aux fruits de mer
L’equipe du Petit Ballon
Créer des vins à partir de cépages internationaux capables d'exprimer également les caractéristiques d'un terroir, ici la Toscane : cela a toujours été l'objectif du domaine Casadei. Dans cette cuvée, ce sont les sauvignons et sémillon qui parlent de fruité, de fraîcheur avec une côté minéral méditerranéen évident. Délicieux à déguster actuellement.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle sur quelques reflets verts et un dégradé translucide, à la brillance argentée qui annonce de la fraîcheur.

Nez

Nez frais sur des arômes herbacés, mélisse, citronnelle, rhubarbe et agrumes. Plus minéral à l\'aération.

bouche

Souple et gras en attaque, avec des flaveurs de miel de fleurs, allant vers une finale plus acidulée où l'on retrouve des notes de zestes d'agrume appétant.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries, mortadelle, coppa

Poisson

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pizza aux fruits secs

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, burrata

Region Monde
Pays Italie
Cépages Sémillon, sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

Customer Reviews

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L
Lalie
Intéressant

Un vin complexe

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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