Champagne Roger Coulon - Heri-Hodie & étui
AOP Champagne Premier Cru
France
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Lapin au Champagne, boudin blanc truffé, ris de veau à la crème, blanquette de veau
Terrine de poisson, crustacés, toast au saumon, risotto de langoustines
Risotto aux petits légumes
Robe or, jolie brillance. Les bulle sont fines et la concentration est moyenne.
Nez fruité avec des notes de mangue, d'abricot sec et fruits blancs. Laisse deviner la fraicheur.
Bouche vive, avec des arômes fruités, des notes pâtissières bien équilibrées. Et une finale plus minérale.
L’avis de l’équipe
Champagne Roger Coulon
🇫🇷 Vrigny, franceNeuf générations ont façonné l'âme de cette Maison emblématique de Champagne, ancrée sur 11 hectares à Vrigny, Premier Cru de la Montagne de Reims. Aujourd'hui, Isabelle et Éric, avec leurs enfants, cultivent le Domaine en agriculture biologique et agroforesterie. La Maison Roger Coulon signe des bulles d'une pureté et d'un équilibre remarquables, issues notamment de vieilles vignes de Meunier, célébrant l'harmonie entre histoire familiale et engagement écologique.
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