
Profil du vin
Barbecue de b?"uf, travers de porc au caramel, navarin d'agneau, poulet basquaise, saucisse de Toulouse.
Daube de lotte à l'ancienne, thon rouge à la plancha
Moussaka d'aubergine, curry de légumes anciens
Saint-Nectaire, Cantal, Laguiole, Fourme d'Ambert.
Vin à la robe rubis de belle intensité, inspirant visuellement de la puissance. Le dégradé mauve annonce un début d'évolution.
Le nez, s'ouvre, après aération sur des arômes de cerise, de prune, de cardamome, de pivoine, de violette, de thé aux fruits rouges et de réglisse. Superbe !
Suave et charnu, sur des flaveurs de fruits dominantes, glissant vers une finale aux tanins jeunes et fins et des dernières flaveurs de réglisse, de poivre et de piment d'Espelette. Une vraie personnalité !
L’avis de l’équipe
La Belle Pierre
🇫🇷 Beaucaire, france"Belle Pierre" fait écho à l'ancien nom médiéval de Beaucaire. Cette Cave Coopérative, forte de plus d'un siècle d'histoire, rassemble 85 vignerons passionnés. L'union garantit une mosaïque de terroirs dans la Vallée du Rhône, allant des sables aux schistes. Cette diversité géologique permet de sculpter des vins riches, complexes et gourmands, incarnant l'esprit généreux et fruité du Rhône avec une agréable tension.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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