Domaine Terra Vecchia - AOP Vin de Corse - Blanc - 2015
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Profil du vin
Charcuteries, mortadella, carpaccio.
Poissons crus, grillés, frits.
Tempura de légume, fricassée de fenouil.
Chèvre, broccio.
Vin à la robe lumineuse et éclatante, sur une teinte or pâle, aux reflets verts et argent. Une couleur et une texture qui parle de légèreté.
Au nez, la trame est avant tout fine et minérale. Le vin offre également des arômes de fleurs blanches, de résine, de poire, d'abricot, de cédrat.
En bouche le vin a beaucoup de gras en attaque avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes pour suivre. la finale est plutôt minérale.
L’avis de l’équipe
Le cépage corse Vernentinù dans toute sa splendeur.
En Corse, entre montagne et mer, ce cépage trouve un terroir de prédilection. Entre exotisme et minéralité, il déploie à Clos Poggiale une jolie trame aromatique gràce à un travail simple mais qui met tout simplement la pureté et la franchise en avant. Jean-François Renucci nous ravit à chaque fois avec ses vins que cela soit sur Terra Vecchia ou au Clos Poggiale.L'info utile si vous rachetez ce vin
Apogée : À boire dès maintenant / À déguster avant : 2018
Domaine Terra Vecchia
🇫🇷 Tallone, franceL’Île de Beauté déploie un terroir insolite au Domaine Terra Vecchia. Jean-François, un jeune viticulteur passionné de Corse, œuvre chaque jour à Tallone pour une viticulture renouvelée. Protégées par la montagne et rafraîchies par l'air marin de l'étang de Diana, les vignes forgent des cuvées qui allient rondeur et vivifiante fraîcheur. Le Domaine sculpte des crus qui reflètent parfaitement leur environnement, faisant vibrer la Corse à chaque gorgée.
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