Clé de Sol de Chantegrolle 2017
AOP Muscadet-Sèvre-et-MaineBlanc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Tartare de veau au basilic, lapin au Muscadet.
Coquilles St-Jacques snackées, calamars frits, acras de morue, huîtres et plateau de fruits de mer
Salade de haricots verts, salade piemontaise, crudités
Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes
La robe est or pâle avec des reflets argentés. la brillance cristalline annonce vivacité et fraîcheur.
Le nez est fin et délicat sur des arômes de citronnelle, d'agrumes, de poire, de mélisse et de minéral.
Souple et mielleux en attaque puis perlant, vif et désaltérant sur des flaveurs d'agrumes en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Poiron Dabin
🇫🇷 Château-Thébaud, franceL'amour a restructuré le Domaine Poiron Dabin en 1969, scellant l'union de Jean Poiron et Thérèse Dabin. Aujourd'hui, la nouvelle génération façonne avec passion ces 69 hectares en Vallée de la Loire. Le Domaine est le gardien d'un style qui allie tradition et précision contemporaine. Leurs cuvées de Loire-Atlantique cisèlent une minéralité tranchante et un fruité éclatant, offrant la pureté des sols du Sèvre et Maine.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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