Domaine Les Lys - La Petite Syrah - IGP Cévennes - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Terrine de campagne, légumes en pickles, graines de moutarde
Thon grillé au sésame noir
Risotto aux champignons, copeaux de Parmesan
Saint Nectaire fermier, chutney de fruits noirs
Soufflé au chocolat, glace à la vanille de Madagascar
La robe de La Petite Syrah s'avance dans une teinte rubis éclatante et lumineuse.
Intense, concentré sans excès et déjà bien ouvert, le nez offre beaucoup de notes de fruits couplées à des touches épicées et chocolatées.
Entre une puissance fine et une grande souplesse de style, la texture de ce 2022 est un bijou de gourmandise et de complexité de parfums : cuir, cannelle et olive noire pour ne citer qu'eux.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Les Lys
🇫🇷 30700 Blauzac, franceL'influence cévenole sculpte l'âme des vins du Domaine Les Lys, un terroir unique de la Vallée du Rhône mêlant grès et calcaire. Ce microclimat, entre chaleur du Sud et fraîcheur du relief, nourrit les vignes de Chardonnay, Syrah et Grenache. Engagé dans une démarche naturelle et respectueuse de la biodiversité, le Domaine produit des cuvées vibrantes en AOP Duché d’Uzès et IGP Cévennes, alliant fraîcheur minérale et finesse.
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