Accueil Vins Les vins rouges puissants du Petit Ballon Domaine Jonquères d'Oriola - Cavalcade - AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres - Rouge - 2022
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Domaine Jonquères d'Oriola - Cavalcade - AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres - Rouge - 2022

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres

Languedoc-Roussillon

Prix habituel 20,90 €
Prix promotionnel 20,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Domaine Jonquères d'Oriola 🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, France
Rouge puissant Agroécologie
Le Roussillon et sa belle puissance en bouteille

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Épaule d’agneau confite, ratatouille aux herbes de garrigue, jus réduit au vin rouge

Poisson

Encornets farcis à la catalane, riz pilaf au paprika doux, sauce tomate épicée

Légumes

Gratin de courge au chèvre et noix, salade d’herbes fraîches, crème au thym

Fromage

Roquefort doux et vieux brebis, pain aux figues, confit de poivron rouge

Dessert

Tourte chocolat-orange, crème légère au romarin, coulis de cerises au vin rouge

Pays France
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 27,87€
Service 16°C
Carafage 1
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Magnifique teinte violacée avec de beaux reflets grenat. Ensemble coloré et avec une belle intensité.

Nez

Au nez, il offre plus qu'un voyage, c'est un recueil de beaux parfums épicés et d'autres plus confits. Du style, de la puissance et des notes séduisantes.

Bouche

La bouche, elle aussi est une splendeur, riche, musclée avec ses tanins nombreux et sérieux. J'ai adoré cet arome de cacao absolument exquis.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Burger maison, ketchup et frites maison eux aussi
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Pépite du Roussillon avec Le Château de Corneilla et son "Cavalcade rouge" dont l'élevage sous bois m'a laissé pantois. J'ai adoré également l'assemblage réussi de 50% de Syrah, 25% de Grenache Noir et 25% de Mourvèdre qui se dégustent ici avec une élégance rare pour la région.

Domaine Jonquères d'Oriola

🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, france

L'héritage du Domaine Jonquères d'Oriola résonne avec la fierté catalane, inscrite dans les murs d'un château féodal du Roussillon. Philippe et William Jonquères d’Oriola perpétuent l'excellence de ce nom qui a brillé aux Jeux Olympiques en escrime et en équitation. Cette quête de perfection se retrouve dans leurs vins du Languedoc-Roussillon.

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