Domaine de la Bonnelière - - L'Excellence 2011
Rouge
AOP Saumur-Champigny
Vallée de la Loire
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Quand on sait que Champigny vient du latin Campus Ignis, ce qui veut dire Champs de Feu, on comprend pourquoi le Saumur Champigny que je vous propose est si riche et si onctueux. Cette cuvée provient du Lieu-dit "Le Clos Marconnet", sur la commune de Varrains, au coeur des meilleurs terroirs de l'appellation. Pas de vin léger à servir glaçé ici, mais un vrai et superbe cabernet franc de garde.
La robe exprime sa jeunesse sur des notes pourpres et des nuances plus tendres sur la côté du verre
Le nez offre des arômes de cabernet, cerise, fruit noir, violette et arômes de fumé, de réglisse.
Le vin et souple, charnu, juteux sur des flaveurs de fruits et de menthol avec des tanins jeunes.
Viandes rouges grillées ou rôties, carré d'agneau aux truffes d'été, canard aux figues
Tomates et poivrons farcis aux légumes
Boursault, Brillat Savarin, Murol, Cantal Jeune
Domaine de la Bonnelière
🇫🇷 La Milesse, franceLe Domaine La Bonnelière aujourd’hui, c’est deux frères, Anthony et Cédric Bonneau, qui mènent de main de maître cette exploitation dans la famille depuis cinq générations. Ces deux passionnés ont investi dans leur chai, l’ont agrandi afin de pouvoir isoler leurs parcelles, mieux comprendre la typicité de chacune, et pouvoir ainsi offrir des cuvées uniques, à l’équilibre parfait et au caractère prononcé. Du grand art !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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