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Guido Porro - Dolcetto d'Alba 2019

Rouge

DOC Dolcetto d'Alba (Italie)

Monde

Guido Porro Serralunga d'Alba
Canaille
Un Dolcetto velouté pour vos volailles grillées !
Prix habituel 18,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité

Son accord parfait : Poulet rôti, sauce aux morilles
L’equipe du Petit Ballon
C'est dans le Piémont que la famille Porro cultive la vigne depuis de nombreuses générations et plus précisément a Serralunga d'Alba, sur les terres de Barolo. Ce Dolcetto d'Alba, comme l'indique le nom du cépage, est un vin velouté et "doux" en bouche. Il exprime une jolie complexité autour de notes fruitées et truffées.
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2027
œil

Robe rubis, note orangé et grenat. Dégradé plus tendre. Jolie concentration de matière.

Nez

Notes fruités, cerises, puis épicés, poivre gris, fumé. Nez complexe et fruité.

bouche

Bouche suave, charnu, notes de fruits charnus et assez mûrs. Finale relevé par des tanins poivrés et réaglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau aux girolles, grillades de porc, de veau, volailles rôties, Spaghetti bolognaise

Légumes

Gratin de légumes anciens aux truffes, curry de légumes

Fromage

Tome des Bauges, Tomme de Montagne, Neufchâtel, Bougon , Pecorino au poivre

Region Monde
Pays Italie
Cépages Dolcetto
Contenance 750 mL
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€

Guido Porro

Un vignoble ancestral, digne de la réputation italienne ! A Serralunga d'Alba, sur les terres de Barolo, la famille Porro: Guido et sa femme Giovanna cultivent depuis des années les vignobles du cru Lazzarito. Les vignobles sont face au soleil de la méditerrannée et ont une vue resplendissante sur les montagnes et les châteaux aux alentours. Un domaine "wahou"! 

Customer Reviews

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L
Luis
Du velour

Un vin délicat et complexe, vraiment très délicieux

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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