Domaine des Louis - AOP Crozes-Hermitage - Blanc - 2021

Name: Domaine des Louis - AOP Crozes-Hermitage - Blanc - 2021
Brand: Domaine des Louis
SKU: LOURM21_SEP22
Price: 18.35 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Crozes-Hermitage

Vallée du Rhône

18,35 €

18,35 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 16,52 €

Domaine des Louis 🇫🇷 Saint-Marcel-d'Ardèche, 07700, France

Blanc rond

L'alliance parfaite de deux cépages ancestraux

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Profil du vin

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de dinde, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème, boudin blanc aux pommes

Poisson

Civet blanc de lotte, sole meunière, Fish and chips, langoustines froides mayonnaise

Légumes

Gratin de légumes d'hiver à la truffe, endives à la béchamel

Fromage

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Marsanne, roussanne

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 24,47€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2023

Garde 2028

Œil

Vin à la robe or assez soutenue, sur des reflets argentée qui lui donne une brillance cristalline. Il présente de la richesse lorsqu'on agite le vin dans le verre.

Nez

Nez tout d'abord discret, puis qui s'ouvre sur une trame fruitée, pêche, mirabelle, fleurs blanches, poivre blanc. Minéral à l'aération.

Bouche

Souple et mielleuse en attaque puis plus acidulée sur des flaveurs d'agrumes et de fruits blancs. La finale est plus minérale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Gratin de Coquilles Saint-Jacques au safran

L’équipe du Petit Ballon

Il s'agit bien sûr d'un assemblage de marsanne pour 75 % et de roussanne pour 25 % . Les raisins sont vendangés tôt le matin et à la main. Beaucoup de cuve inox, peu de bois, donne un vin dans la pureté surtout marqué par le fruité et le floral. La minéralité et omni présente. Un vin à déguster dans sa jeunesse pour profiter de son expression délicate et aromatique.

Domaine des Louis

🇫🇷 Saint-Marcel-d'Ardèche, 07700, france

Un hommage à la transmission anime Julien Dreveton, de retour sur les terres de ses aïeux "les Louis" en Vallée du Rhône. Ce jeune vigneron insuffle une énergie nouvelle au Domaine en conversion biologique, révélant la fraîcheur et l'authenticité de Saint-Marcel-d'Ardèche. Depuis son premier millésime en 2018, il façonne des vins profondément familiaux qui respectent leur environnement centenaire.