Tarsus - DO Ribera del Duero - Rouge - 2016
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Profil du vin
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Matelote d'anguille.
Moussaka de légumes.
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Vin à la robe encore jeune sur une nuance violine et un dégradé plus grenat annonçant une évolution.
Le nez offre des notes de bois de santal, de toasté, de poivre, de pivoine, de cerises. Charmeur !
Bouche suave sur des flaveurs de fruits confiturés, de tanins doux et une finale relevée et épicée.
L’avis de l’équipe
Tarsus
Roa, EspagneChez Bodegas Tarsus, Teresa Rodríguez insuffle l'âme de l'Espagne aux vins de Ribera del Duero. Cette œnologue sculpte des cuvées intenses et concentrées à partir de 70 hectares de Tinta del País et de Cabernet Sauvignon. Le Domaine livre une dégustation puissante et élégante, reflet des sols calcaires de Roa et de la tradition ibérique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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