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Accueil Vins Sud-Ouest IGP Côtes du Lot Château les Croisille Château les Croisille - IGP Côtes du Lot - Rouge - 2022
  • CocoriCôt 2022
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IGP Côtes du Lot 2022

Château les Croisille

IGP Côtes du LotRouge

Cocorico, voilà le vin de l'apéro !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, saucisse grillée

Poisson

Calamars au vin rouge

Légumes

Salade de truffes et de vitelottes, gnocchis à la truffe

Fromage

Saint-Nectaire, Cantal vieux, Fourme d'Ambert, Roquefort

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe rubis, violine pourpre, allant vers une teinte plus tendre sur le côté de verre. La matière présente un vin sur la légèreté.

Nez

Le nez est réglissé avec les notes typique de « carbo », fruits rouges et noirs très mûrs, myrtille, cassis, cerise noire, figue. Gourmand !

Bouche

Juteux et tendre à la fois sur des flaveurs de fruits noirs et de réglisse, avec une finale légèrement poivrée. Le vin sympa par excellence.

Domaine Château les Croisille
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Côtes du Lot
Cépages Malbec, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Prix au litre 14,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Souple

Son accord parfait : Chipolatas grillées et pommes mousseline jus de veau
L’équipe du Petit Ballon
Un petit peu la version moderne de Cahors. Un vin 2.0, issu de merlot et de malbec, travaillés en macération carbonique, vinifiés et élevés sans sulfites ajoutés. Un vin issu également de l'agriculture biodynamique, pour obtenir un résultat au plus près du terroir et des cépages. Le vin est avant tout friand, gouleyant et gourmand. Un vin à déguster de l'apéro au fromage, et surtout sur son impétuosité fruitée.

Château les Croisille

🇫🇷 Luzech, france

Le Château les Croisille, c'est l'histoire d'une passion pure, celle de Cécile et Bernard qui ont planté leurs premières vignes à Luzech en 1979. Aujourd'hui, leurs fils honorent cet engagement familial en menant le domaine vers l'Agriculture Biologique et la Biodynamie. Leurs Malbecs célèbrent le terroir du Cahors avec une finesse et une fraîcheur inattendues.

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