Clos Floridène - AOP Graves - Rouge - 2019
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Navarin d'agneau, daube de b?"uf, joue de porc confite, rognons au Madère, ris de veau braisé
Thon aux lardons
Fricassée de topinambours aux truffes, salade de truffes et de vitelottes
Camembert, Brie, Ossau-Iraty, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances allant jusqu'au mauve de l'évolution sur le côté du verre. D'ici peu, le vin sera à son apogée.
Le nez est fin et délicat comme un Graves avec des arômes de fumé, de toasté, d'épices douces, de cerise, de pruneau, de chocolat et de cuir. La complexité est déjà là.
Un vin suave et délicatement parfumé. La matière glisse sur la langue voluptueusement. On retrouve les fruits du nez et les tanins apportent du relief en finale. Ils sont soyeux et cacaotés.
L’avis de l’équipe
Clos Floridène
🇫🇷 Pujols-sur-Ciron, franceLe Château Clos Floridène porte le nom de ses fondateurs, Denis et Florence Dubourdieu. Ce Domaine de 40 hectares en appellation Graves est une entité viticole indépendante et mondialement reconnue. Ancrés dans un sol argilo-calcaire, ses vins blancs secs sont célèbres pour leur grande finesse, offrant une élégance remarquable.
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