Clementin de Pape Clement 2016
AOP Pessac-Léognan
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Cette cuvée de Clémentin de Pape Clément s'affiche en 2016 dans un style fruité et Charnu ; un bouquet subtil de fruits rouges et bleus, de notes d'élevage (vanille, notes boisées). La bouche est ample, veloutée, généreuse en saveurs fruitées et réglissées, nuances de cacao et menthe en finale. En accord avec des magrets de canards aux myrtilles et purée de panais.
Rubis vermillon aux reliefs soutenus.
Subtil, noble; panade de fruits rouges et bleus (cassis, framboise, prunelle, mûres), vanille, notes boisées, réglisse, menthe.
Ample et généreuse, veloutée et délicate, finale fruitée et mentholée.
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